東京會舘クッキングスクール、受講ブログです。 今回は、楽しみにしていたビーフステーキ！ 実際は、サイドメニューだったエスカベッシュの作り方がとっても参考になるというオチでしたが、相変わらず目からウロコでしたー！ ビーフステーキは焼くだけだからねー、、と先生はおっしゃってましたが、 ・しっかり筋切りする ・お肉の余分な水...